E' Autunno: andiamo a raccogliere le castagne!

Mi piace l'autunno! Mi piacciono i suoi colori, la sua aria nostalgica e romantica e poi..la vendemmia, le foglie che scricchiolano sotto i piedi e soprattutto le castagne! Ad ottobre le castagnate sono dappertutto! Non c'è paese, grande o piccolo, che non ne organizza una. Si svolgono persino nelle scuole! Andare a raccogliere le castagne diventa l'appuntamento irrinunciabile delle domeniche di ottobre! 

Noi ci siamo andati a raccogliere le castagne! C'era il sole domenica e quindi perché stare in casa? Non eravamo molto ottimisti per dirla tutta, ma poi ci siamo ricreduti quando lungo la strada, ci siamo trovati un lungo tappeto fatto di ricci, tutti da sgusciare! Io e il mio bimbo più grande, ne abbiamo riempito una borsa piena!!

Ricordatevi che raccogliere le castagne cadute sul ciglio della strada non è reato, perché di fatto, risultano essere su suolo pubblico. Ma come resistere alla tentazione di addentrarsi nel bosco? Anche solo per ammirare la stagione delle foglie cadenti e sentire il respiro della natura, non potevamo tornarcene indietro! 

I piccolini però non hanno in realtà, gradito molto l'iniziativa: a loro non è piaciuto dover schivare con i piedini quelle strane palline piene di aghi appuntiti. E come dargli torto? Ineffetti, nessuno di noi era equipaggiato a dovere. Per raccogliere le castagne quindi servono:

• scarponcini alti 
• guanti da lavoro belli spessi! 
• borsa di juta tutta da riempire

La castagna è il cibo tipico della montagna, dopo la polenta. E' il frutto che si abbina a tante pietanze dolci o salate: la si gusta con il burro, nelle zuppe, con la panna e nelle minestre!  In Valle d'Aosta a Lillianes, si svolge addirittura la più antica castagnata d’Italia. Da quanto tempo, la gente di montagna va a raccogliere le castagne? E da quanto tempo continua a mangiarle? Da sempre!

Anche io ho la mia ricetta. Ecco come si prepara la marmellata di castagne! 

i bambini la adorano! Soprattutto spalmata sul pane!